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羊肉价格回调牛肉价格不跌

发布时间:2019-10-13 01:53:24 编辑:笔名

羊肉价格回调 牛肉价格不跌

近10年来,不同于猪肉、禽蛋价格的大起大落,牛羊肉价格一直保持着逐年稳步上升的态势,而且二者基本是同步上涨。但是今年,牛羊肉这种步调一致上涨的状态被打破了。羊肉价格开始出现了明显的掉头回落,而牛肉价格却依然坚挺。

那么,羊肉价格缘何出现较大幅度的下跌?而牛肉价格为何不跌?带着这些疑问,进行了采访。

养羊户的烦恼

昨日,呼市玉泉区一家清真牛羊肉铺的李姓老板感叹:“今年的羊肉价格很便宜!”

“去年可以卖到每公斤46元左右的带骨整羊,今年只能卖40元,七八月份甚至低至每公斤38元,而活羊价格也由上年的每公斤25元左右降至20元甚至18元,跌幅高达11%-20%

。”李老板说。

注意到,在羊肉价格下跌的同时,牛肉价格却依然坚挺,价格保持在每公斤60元左右,和去年基本持平

康苏明是呼市托县明旺种羊养殖厂的负责人。他说,今年是这十几年来养羊户最难熬的一年。

康苏明给算了一笔账:每养一只母羊,按照可以成活3只羔羊计算,一共投入800元左右的饲料成本。收入按照平均每只38公斤、每公斤按照毛重20元出售,每只可得收入760元左右,3只收入2280元,减去饲料支出,纯收益1480元左右,而这纯收益里是不包括人工费用的。

供应大增价格下降

今年我区大部分畜牧业主产区旱情严重,如锡林郭勒盟西部、阿拉善盟等地区严重干旱、草场长势不好。为了减轻饲草压力

,降低养殖成本,牧民加大出栏量,提早出栏日期,使市场供给量加大,价格下跌。

据畜禽监测数据显示:2014年三季度末,呼市散养户羊存栏11653只,比二季度下降3.2%;羊出栏1660只

,比二季度下降4.05%。规模户羊存栏1820只,比二季度下降15.7%;羊出栏480只,比二季度增长2.2倍。生产单位羊存栏14745只,比二季度下降1.0%;羊出栏3573只

,同比增长11.38%。

国家统计局呼和浩特调查队的一位工作人员告诉,呼市本地养羊户特别是规模户和生产单位加大出栏数量,而补栏积极性下降。出栏增加,市场供应大增,是价格下降的原因之一。

据其介绍,除了供应大增致羊肉价格下降外,受疫情影响,活羊交易不畅,价格下跌;高端餐饮业不景气,购买力下降,致使羊肉需求下降

,目前市场上的屠宰企业羊肉库存普遍较大,肉羊需求量下降导致订单减少,资金周转困难,迫使其只能降低羊肉价格,形成恶性循环。

肉牛数量少价格受制于外部环境

目前,呼市市场上牛肉价格稳定在高位

,目前仍为60元/公斤左右。

国家统计局呼和浩特调查队畜牧科的工作人员说,呼市肉牛数量稀少,市场上的牛肉基本上都是外地调入,因此呼市牛肉价格完全受制于整体的外部环境。

他说,由于我国受养殖成本上升、母畜养殖效益偏低等多重因素的影响,全国肉牛存栏减少,产量增长减缓,供求关系趋紧,局部地区出现供不应求。尤其是母畜存栏持续下降,已经成为制约产业发展的主要瓶颈。而与此同时,国内市场对牛肉的需求却愈加旺盛。随着居民生活水平的提高,消费者对牛肉的消费量逐年上升。因此,预计今后一段时期,牛肉价格仍将保持上涨态势。

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